啄木漬けの巻き物
仙台 いろは横丁の居酒屋あらじるです。
2026/8/19 17時スタート
本日は啄木漬けという岩手の漬物を使った巻き物
石川啄木の故郷岩手県は自然の宝庫であり、良質の胡瓜、大根、そして姫タケノコやワラビの産地でもあります。このような大自然で育んだ良質の野菜を長期保存のために塩漬けをし、食べるタイミングで塩抜きを施し天才詩人石川啄木の詩のように味わい深く漬けた事で啄木漬と命名しました。諸味漬を炊きたてご飯と一緒に召し上がってください。
＊文章拝借
この間岩手に帰っていたので買ってきました。
巻き物にするとお酒のつまみにもなります。
本日も御来店お待ちしております。
仙台市青葉区一番町2-3-28
居酒屋あらじる